Unser Gelato wird von unserem Gelatiere Fausto Arcorace mitnatürlichen, frischen und hochqualitativen Produkten im eigenen Hause hergestellt. Für das„Pistacchio“ verwendet er zum Beispiel „Pistacchio di Bronte“ aus Sizilien, einesder besten Pistazien auf der ganzen Welt. Für die „Nocciola“ braucht erHaselnüsse aus dem bewährten Piemont und unsere Fruchtsorbets werdenausschliesslich mit frischen Früchten zubereitet.  Diese auserwählten und gesunden Produkte sowie die individuelleAusweitung der von Fausto angelehrnten antiken Gelatirezepten macht dasGelatomania-Eis zum einzigartigen Erlebnis aller Sinne. 

In unserer Gelateria haben wir die Möglichkeit bis zu 32Sorten Gelati’s in unseren Vitrinen auszustellen, obwohl das Rezept-Repertoirevon Fausto, aufgrund seiner Fantasie ständig wächst und ihm somit keine Grenzengesetzt ist. Dies merkt unser Stammkunde indem er ausser den klassischenSorten, die bei uns stets vorhanden sind, immer wieder mit neuen und ausgefallenenSorten überrascht wird.    

Unser Gelato kann auf Coni (Waffeln) und aus Coppe(Pappbecher) genossen werden. Somit hat unser Kunde die Möglichkeit  mit einer Wunschkombination dieGeschmacksnerven entweder über die Gassen von Biel, in unserer ferienstimmlichen Gelateria oder auf unserenzwei Terassen explosiv herauszufordern!